Description
当归头，当归头是中药材中当归的头部，具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠等功效。当归头的用途主要是用于中药的配制，还用于西药的成分，也拥有食疗中、现在有很多的食疗就用当归头做辅料的，当归头可以用于当归炖鸡、当归头炖汤等滋补养颜食疗
当归【功效】补血;活血;调经止痛;润燥滑肠
当归【主治】血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤
当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同，有当归、西当归、归头、归身、归尾、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等多种名称。由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”，详细请看当归的功效与作用及食用方法的讲解，可以在本站中找到的。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归。当归的吃法有很多，下面是中国吃网为您整理的当归的吃法大全
食材明细
主料：竹丝鸡1/2只，瘦肉150g，当归5g,元肉8颗，大红枣5颗
辅料:盐-适量，姜-适量，枸杞子-适量
菜谱步骤
1.竹丝鸡处理干净，砍适量大小，并切姜三片。
2.姜片和鸡块冷水下锅，焯掉血水后过清水洗净。
3.瘦肉也冷水下锅焯血水后洗净。
4.准备当归，元肉，杞子，红枣等洗净，其口红枣要去核。
5.把瘦肉和鸡块，姜片入炖盅。
6.续放入4准备好的配料。
7.加入约八分满的开水。
8.按电子炖盅说明在外围也加适量开水。
9.盖好盖子，炖约3小时左右。
10.食用前加盐调味即可
一到冬天我就手脚冰凉，看过中医说是气血虚，给大家分享一下。适合气血双补的日常保养方哦！其主要功效在于补气血、养肾益脾、痛经活血，适合气血不足，气色差及需补血活血的人群日常饮用！
用料：鸡肉500g,党参10g,黄芪15g,当归8g,红枣3粒,熟地10g,桂圆8颗,枸杞1把,生姜3片,食盐适量
当归党参黄芪红枣汤的做法
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；
鸡肉斩成大块，烧开一锅水，放入鸡肉煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将鸡肉的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；
将枸杞外的药材，飞过水的鸡肉放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦！
4放入洗净的枸杞再煮5分钟；关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！
小贴士
1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用。 2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用
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