Description
性味：味甘、淡，性平。
归经：归心、肺、脾、肾经。
功效：利水渗湿，健脾，宁心。
主治：用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠
菜谱简介
消水肿又可美白!! 听说这个甜汤有这两种功效~ 马上去中药行买材料~ 茯苓是美白很好的圣品，红豆补血可以消水肿，莲子则补气 这次煮的份量大约是五小碗 一天一碗我就直接当早餐吃了 早上热一下热呼呼的甜汤就完成囉~
材料：红豆一杯 茯苓两片 莲子一杯 糖3-4匙
做法：step1：红豆洗干净泡水2小时
step2：茯苓剥成指甲小片状 跟红豆一起泡水两小时
step3：莲子洗干净之后分开泡水~
step4：泡过的红豆跟茯苓先放入锅中加水约5分满放入电锅，外锅放三杯水~开关跳起来之后再把莲子放入并加入约5杯水，外锅再放一杯水等电锅 跳起来再加入糖就完成囉~
step5：红豆整个软烂~莲子还略带口感茯苓根红豆沙融为一体~冬天喝着个也是暖呼呼的喔~
材料：
四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。调味料： 米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3－4人份
做法-1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除 污物，用水洗净；
2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用
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