Description
教你如何分辨有无染色或熏硫磺的枸杞
枸杞子的“加工”分染色和熏硫磺两种,“染色的枸杞子多是往年陈货,肉质较差,外表却很鲜亮,整个都是红色,连蒂把处的小白点也是红色,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色。用硫磺熏烤过的枸杞子则呈深褐色,或黄里透亮,虽然色泽鲜艳好看,但枸杞原有成分已经改变,吃起来酸、苦涩,对人体有害。”“正宗的枸杞子颜色暗红,手摸起来没有粘腻感。”洗涤时,正宗的枸杞子也会稍微掉色,把水染成淡淡的黄红色
枸杞,别名杞子、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏,内蒙古、新疆等地。贡杞子为古代朝贡皇帝所用。
功效:
味甘、性平。宁夏杞子具有补肝益肾、养颜明目等作用,凡病后体虚、视物昏暗、头晕眼花者皆可选用。
食用方法
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